Dette galleri indeholder 1 billede.
Så er det efterår. Nu kan man mærke den. Og den bedste mad til efteråret er en god suppe. Når jeg sagde, at vi skal spise suppe i dag sagde min mand “det er jo også længe siden….” Er I … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Der er ingen Jul i Polen uden birkes. I gamle dage, i Polen og de andre slaviske lande, spiste man retter med birkes kun én gang om året – til Jul. Man troede på, at birkes i maden sikrer velstand … Læs resten
Dette galleri indeholder 3 billeder.
Endnu én Polsk klassiker 🙂 Hvis man skal oversætte navnet på disse kager direkte, skulle jeg kalde dem Hjortetakskager. Jeg tror, at alle Polakker har en erindring af dem fra barndommen. For enhver husmor bagte en stor mængde af disse … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
En strudel kalder man ‘strucla‘ i Polen. Det er en meget elsket kage og laves på alle tænkelige måder. Her endnu én af dem 😀 Jeg elsker at spise den til morgenmad 😀 bedst med den kolde danske mælk 😀 … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Kåldommere eller Gołąbki, som man kalder dem på polsk, er en meget dejlig mad som enhver polsk husmor har sin opskrift på. Man kan koge dem og man kan bage dem, man kan lave tomatsovs til dem eller lave dem … Læs resten
Dette galleri indeholder 3 billeder.
Jeg har længe tænkt på at lave disse boller. De er dem jeg holder mest af. Dem og boller med ost. Og jeg ved også, at mange Polakker som kigger med, her på bloggen, begynder at savle ved tanken om … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Det er kold og det er næsten vinter. Den kolde tid er for det meste gryde retter for mig. Jeg syntes det er så behageligt når maden simrer i gryden mens jeg kan slappe lidt af. Nu siger jeg heller … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Jeg fandt en bunke af mine gamle opskriftsbøger herhjemme og begynder at afprøve nogle opskrifter på småkager. Det er som om at afprøve mormors opskrifter da meget af det kender jeg fra barndommen 🙂 I dag småkager hvor man kan … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Vi har stadig rigtig mange æbler fra naboen, så jeg bagte denne skønne kage i dag. Opskriften er faktisk samme som denne kage bortset fra, at jeg har prøvet mig med mere gær og citronsukker i dejen. Jeg syntes, at … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Ligesom appelsinsukker kan man også bruge citronsukker (eller citronskal i sukker) i mange ting, fx. kager og hverdagsretter. Jeg har haft nogle citroner som lå i køleskabet og ventede for at blive brugt. Citronskallen kom jeg i glas med sukker. … Læs resten