Sommertid er jordbærtid, den dejligste tid på året syntes jeg. Sammen med jordbærtiden kommer også denne lækre, lækre ret som dufter af sommer og minder mig om barndommen. Min mor vil gerne fortælle ved enhver lejlighed, at hvis hun spurgte mig og min bror, hvad vi ville spise til frokost havde vi altid svaret “Pasta med jordbær!” og ved samme spørgsmål om aftensmaden var svaret det samme, selvom vi lige spiste det til frokost 😀

Der er mange jordbær i Polen. I højsæsonen koster ét kilo jordbær 1 zloty. Som regel køber man jordbær ikke per kilo men man køber en kurv, en aflangt kurv som er lavet specielt til jordbær, den kaldes “kobialka“. Der kommer ca. 2,5 kg jordbær i kobialka.

Så “Pasta med jordbær” er en meget populær ret i Polen, og ethvert barn har spist den på et eller andet tidspunkt i sit liv 😀

Hvordan laver man pasta med jordbær? Man tager jordbær, kommer sukker i, efter egen smag, og så moser man jordbær let med sukkeret. Til sidst kommer man lidt fløde i, man kan sagtens bruge madlavningsfløde eller creme fine. Til sidst koger man pasta efter anvisning.
Og så kommer man pasta på tallerken og hælder lidt jordbær-sovs over. 🙂

Prøv det! Børnene vil elske det! 😀

Velbekomme!