En aften, efter aftensmaden har Lucas overtalt mig til at bage muffins. Vi tryllede disse skønne marmor muffins frem 🙂
Nogle af dem blev bagt i hjerte-forme og blev derfor kæmpe store 🙂
Her er opskriften til 12 store muffins.
Ingredienser:
- ca. 5 dl hvedemel
- 1 spsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1½ dl sukker
- 2 spsk kakao
- 2 store æg
- 2½ dl kærnemælk
- 6 spsk solsikkeolie, vi brugte rapsolie
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Forbered muffinsforme. Smør dem eller beklæd dem med papirforme.
- Kom alle tørre ingredienser undtagen kakao (mel, sukker, bagepulver, salt) i en skål og bland dem sammen.
- Kom æg i en anden stor skål og pisk dem let. Du skal ikke bruge el pisker men almindelig piskeris eller gaffel.
- Kom derefter mælk, olie. Pisk dem let sammen.
- Kom alle de tørre ingredienser i æggeblanding og rør det hele sammen så de lige er samlet sammen til en våd masse.
- Del massen i to ca. lige dele. Hæld den ene del i en anden skål og kom kakaopulver i. Bland godt.
- Kom dejen i muffins-forme, kom først en spsk lyst dej og derefter 1 spsk kakaodej ovenpå.
- Bag ca. 20 – 25 minutter indtil de vokser og bliver let brune i overfladen.
Velbekomme!
