Endnu én nem LCHF salat 🙂 Michael har et par gange haft den med på arbejde til frokost og han kom ikke sulten hjem 😀

Ingredienser til to personer:

• lidt hvidkål, der skal ikke ret meget til
• 1 dåse tun i olie
• salt og peber
• 2 løg, jeg bruger både almindelig og rødløg
• 2 større tomater
• 1 peberfrugt
• et godt styk agurk
• 1 – 2 æg per person
• evt 1 avocado

Fremgangsmåde:

1. Snit hvidkål fint.
2. Skær tomater i mindre stykker, gør det samme med avokadoen, agurken og peberfrugten.
3. Hak løgene fint.
4. Kom alt i en skål, krydr med salt og peber.
5. Kom tun med olie i og rør godt igen.
6. Til sidst kom ægget i. Du kan enten skære det i kvarte eller hakke det fint som salat. Begge dele virker meget godt.
7. Bland det hele godt.
8. Nyd salaten til frokost 🙂

Velbekomme!

Og her er versionen med icebergsalat 🙂