Dette galleri indeholder 1 billede.
Kåldommere eller Gołąbki, som man kalder dem på polsk, er en meget dejlig mad som enhver polsk husmor har sin opskrift på. Man kan koge dem og man kan bage dem, man kan lave tomatsovs til dem eller lave dem … Læs resten
Dette galleri indeholder 3 billeder.
Jeg har længe tænkt på at lave disse boller. De er dem jeg holder mest af. Dem og boller med ost. Og jeg ved også, at mange Polakker som kigger med, her på bloggen, begynder at savle ved tanken om … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Disse boller er noget man laver i Polen til kød og sovs, fx. gullasch. De er nemme at lave og de eneste ingredienser man har brug for er kogte kartofler og kartoffelmel. Kartofler kan sagtens være fra i går, dvs. … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Jeg fandt en bunke af mine gamle opskriftsbøger herhjemme og begynder at afprøve nogle opskrifter på småkager. Det er som om at afprøve mormors opskrifter da meget af det kender jeg fra barndommen 🙂 I dag småkager hvor man kan … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Vi har stadig rigtig mange æbler fra naboen, så jeg bagte denne skønne kage i dag. Opskriften er faktisk samme som denne kage bortset fra, at jeg har prøvet mig med mere gær og citronsukker i dejen. Jeg syntes, at … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Ligesom appelsinsukker kan man også bruge citronsukker (eller citronskal i sukker) i mange ting, fx. kager og hverdagsretter. Jeg har haft nogle citroner som lå i køleskabet og ventede for at blive brugt. Citronskallen kom jeg i glas med sukker. … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Forrige uge var vi på en tur hvor vi fandt nogle store madæbler (tror jeg). Jeg har prøvet ét af dem og det smagte så godt, og var så mange af dem, at jeg samlede nogle og tog dem med … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Ja, æblekage er en meget populær kage i Polen, og der er mange opskrifter. I dag har jeg afprøvet en opskrift som jeg ikke kendte i forvejen. Kagen er god, rigtig god kan man sige. Den dufter dejligt af kanel … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
På polsk kalder man dem “racuszki z serem”. Dejlig bløde indvendigt og sprøde udvendigt. Ret mættende, takket være hytteosten. Disse klatkager med gær og hytteost er den næste minde fra barndommen. Jeg holder meget af dem og det gør mine … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Efterårs tid er æble – tid. Og når der er mange æbler kan man bage en del med dem. I dag får du endnu én polsk opskrift på dejlige æblekager krydret med kanel. De har ikke noget specielt navn på … Læs resten