Dette galleri indeholder 2 billeder.
I dag får du endnu én polsk ret. En meget populær én, nemlig BIGOS. Så hvad er bigos? Jeg plejer at sige, at bigos kan man sammenligne med den danske biksemad. Man putter alt muligt i gryden, koger det sammen, … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Så er det efterår. Nu kan man mærke den. Og den bedste mad til efteråret er en god suppe. Når jeg sagde, at vi skal spise suppe i dag sagde min mand “det er jo også længe siden….” Er I … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Jeg elsker røget makrel! Men nu om dage er det lidt svært at spise den uden brød 🙂 så jeg kiggede på polske opskrifter i går. I Polen laver man nemlig mange salater og røget makrel er tit en ingrediens … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Boller op, boller ned, boller i min mave… 😀 Jeg havde igen lyst til at bage søde boller 🙂 og i anledning af Jul skulle de blive med mandler og appelsiner med lækker smuldredej ovenpå 🙂 Ingredienser: ca 850 g … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Hjemmelavet pålæg? Hvorfor ikke? Det indeholder ingen konserveringsmidler eller andre E-numre. Nemt og lækkert 🙂 Ingredienser til ca 1 kg nakkesteg: Til lage: ca en liter vand 2 spsk salt 2 stk laurbærblade 1 tsk merian 2 stk allehånde nogle … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Denne her er den nemmeste birkeskage man kan lave. Der er ingen mel i den hvis man undlader smuldredejen på toppen. Personlig syntes jeg, at den smager bedst med smuldredejen men det er, som altid, en smagssag 🙂 En nem … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
Der er ingen Jul i Polen uden birkes. I gamle dage, i Polen og de andre slaviske lande, spiste man retter med birkes kun én gang om året – til Jul. Man troede på, at birkes i maden sikrer velstand … Læs resten
Dette galleri indeholder 3 billeder.
Endnu én Polsk klassiker 🙂 Hvis man skal oversætte navnet på disse kager direkte, skulle jeg kalde dem Hjortetakskager. Jeg tror, at alle Polakker har en erindring af dem fra barndommen. For enhver husmor bagte en stor mængde af disse … Læs resten
Dette galleri indeholder 1 billede.
Jeg fald over opskriften på disse kager i en af mine gode, gamle polske kogebøger. Lige nu, når vi nærmer os Julen, havde vi bare lyst til at bage dem. De er rigtig lækre med ret stærk chokoladesmag og en … Læs resten
Dette galleri indeholder 2 billeder.
En strudel kalder man ‘strucla‘ i Polen. Det er en meget elsket kage og laves på alle tænkelige måder. Her endnu én af dem 😀 Jeg elsker at spise den til morgenmad 😀 bedst med den kolde danske mælk 😀 … Læs resten