Bagte kartofler er simpelthen den bedste og nemmeste måde at tilberede kartofler på, og jeg laver dem tit, især om sommeren hvor man hurtigt kan grille en kylling eller andet til.

Her er hvordan du gør:

Du skal bruge:

• en stor bradepande
• nogle kartofler, beregn lidt mere per person end normalt, da de er rigtig gode og alle vil spise mere, tro mig 🙂
• olivenolie
• salt og peber
• en håndfuldt friske krydderier, jeg brugte oregano og thimian
• 4 – 5 store tomater, skåret i kvarte eller i både
• en hoved hvidløg

Sådan gør du:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.
2. Kom dem i bradepanden.
3. Vask tomater og skær dem i både eller kvarte. Kom dem ved siden af kartoflerne.
4. Pil fede af hvidløget og fordel mellem tomaterne og kartoflerne.
5. Vask krydderier og fordel dem over kartofler og tomaterne.
6. Drys med salt og peber, held noget olivenolien ovenpå det hele og bland godt så alt er smurt i olien.
7. Stil i forvarmet ovn til 200 grader og bag i ca. 30 minutter.
8. Nyd duften som spreder sig i huset mens du tilbereder kødet.
9. Server med noget salat og kød, fx. bagt laks, grillet kylling eller noget helt andet.

VELBEKOMME!